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HACCP-Navigator
Beta-Zugang verfügbar

IFS-Audit bestehen ohne teuren Lebensmittel-Berater

HACCP-Navigator erstellt IFS-konforme HACCP-Konzepte, CCP-Logbücher und Foto-Nachweise für Metzger, Bäcker und Hofbetriebe — in 8 Wochen statt monatelanger Beraterarbeit.

  • Branchen-Templates für Metzger, Bäcker und Hofbetriebe
  • Foto-Beweis mit GPS-Stempel — audit-fest
  • Auditor-Modus: Ihr IFS-Auditor liest direkt mit
  • In 8 Wochen IFS-zertifizierungsbereit
Jetzt kostenlos testenIFS-Sparrechner

Ab 249 EUR/Monat · Kein Beratervertrag · DSGVO-konform

DSGVO-konform
Hosting Frankfurt
Made in Germany
IFS Food 8 Standard

Warum HACCP-Dokumentation im Handwerk so schwer ist

Metzger, Bäcker und Hofbetriebe stehen vor denselben Herausforderungen — regulatorisch getrieben, wirtschaftlich existenziell.

Berater kosten 3.000–12.000 EUR

Jährliche IFS-Audit-Vorbereitung mit externem Lebensmittel-Berater ist teuer, zeitaufwändig und bindet Betriebskapital, das im Handwerk anderswo fehlt.

Listing-Verlust bei Audit-Versagen

Eine Major-Abweichung im IFS-Audit gefährdet das Handelsketten-Listing bei REWE, Edeka oder Aldi — der größte wirtschaftliche Risikofaktor für Metzger und Bäcker.

Papier-Dokumentation ist nicht audit-fest

Handschriftliche Checklisten und Excel-Vorlagen erfüllen IFS-Food-8-Anforderungen nicht: Kein Foto-Nachweis, kein GPS-Stempel, kein manipulationssicherer Audit-Trail.

Unangekündigtes Audit — immer bereit sein

Seit 2021 ist jedes dritte IFS-Audit unangekündigt. Dokumentationslücken, die sich über Wochen aufbauen, werden beim überraschenden Auditor-Besuch sofort sichtbar.

IFS-Audit-Readiness

Metzgerei Mustermaier, 2 Standorte

HACCP-Konzept100 %
CCP-Logbuch87 %
Foto-Nachweise94 %
Auditor-Doku100 %

IFS Food 8 — Bereit für das Audit ✓

Die Lösung

Von der Papier-Checkliste zur audit-festen Software

HACCP-Navigator führt Metzger, Bäcker und Hofbetriebe Schritt für Schritt durch die IFS-Food-8-Vorbereitung — mit vorausgefüllten Branchen-Templates, digitalem CCP-Logbuch und manipulationssicheren Foto-Nachweisen.

  • Branchen-Templates (Metzger, Bäcker, Hofbetrieb) — sofort einsatzbereit
  • Foto-Beweis mit GPS-Stempel und Datei-Hash — manipulationssicher
  • CCP-Logbuch digital: Kühlkette, Reinigung, Wareneingang in einer App
  • Auditor-Modus: Ihr IFS-Auditor erhält einen separaten Read-Login
  • Auditor-Vor-Check: Professionelle Prüfung vor dem Audit (999 EUR einmalig)
Jetzt kostenlos testen

Alles, was Sie für das IFS-Audit brauchen

9 Module — von der HACCP-Konzepterstellung bis zum Auditor-Vor-Check — in einer Plattform für Lebensmittelhandwerk.

HACCP-Wizard mit Branchen-Templates

Metzger, Bäcker und Hofbetriebe: IFS-8-konformes Konzept in geführten Schritten — kein Blanko-Formular.

Foto-Beweis-Dokumentation

GPS-Stempel, Datei-Hash, manipulationssicherer Audit-Trail — jedes Foto automatisch mit Metadaten versehen.

CCP-Monitoring-Logbuch

Kühlkette, Temperatur und Reinigungsprotokoll digital — Grenzwert-Überschreitungen sofort sichtbar.

Auditor-Modus

Separater Read-Login für den IFS-Auditor — strukturierte Dokumentenübersicht ohne Zugang zu sensiblen Daten.

Allergen-Management

Kreuzkontaminations-Protokoll und Allergen-Matrix für Bäckereien — 14 Hauptallergene nach LMIV automatisch geführt.

Multi-Standort-Verwaltung

Zentrale HACCP-Dokumentation für mehrere Filialen — alle Standorte in einem Dashboard verwalten.

Rückverfolgbarkeit

Wareneingang und -ausgang nach VO 178/2002 — Lieferanten-Bewertung und Lieferschein-Fotos integriert.

Korrekturmaßnahmen-Tracker

Offene Maßnahmen aus IFS-Audits dokumentieren, zuweisen und schließen — keine Lücken im Audit-Trail.

Auditor-Vor-Check Add-on

Pay-per-Use: Professionelle Prüfung der Dokumentation vor dem IFS-Audit-Termin — für 999 EUR einmalig.

In 3 Schritten zur IFS-Audit-Bereitschaft

Kein IT-Aufwand, kein Berater-Mandat — HACCP-Navigator führt Sie strukturiert durch den gesamten Vorbereitungsprozess.

1

Branche wählen & Template starten

Metzger, Bäcker oder Hofbetrieb auswählen — HACCP-Navigator lädt das passende Branchen-Template mit vorausgefüllten CCPs, Grenzwerten und Dokumentationspflichten nach IFS Food 8.

2

CCP-Logbuch führen & Fotos hochladen

Tägliche Temperaturmessungen, Reinigungsprotokolle und Foto-Nachweise direkt aus dem Betrieb erfassen — mobil per Smartphone oder am Desktop. GPS-Stempel und Datei-Hash automatisch.

3

Audit-bereit — Auditor-Modus aktivieren

Vor dem IFS-Audit: Auditor-Modus aktivieren und dem Auditor einen separaten Read-Login senden. Oder den Auditor-Vor-Check buchen — professionelle Prüfung 8 Wochen vor dem Termin.

Jetzt starten — kostenlos testen

Transparente Preise — kein Beratervertrag

Ab 249 EUR/Monat. Kündbar monatlich. Keine versteckten Kosten.

Standard

Für Einzelbetriebe mit 1 Standort

249 EUR/ Monat
  • 1 Standort / Betrieb
  • Branchen-Template (Metzger, Bäcker oder Hof)
  • CCP-Monitoring-Logbuch
  • Foto-Beweis-Dokumentation mit GPS-Stempel
  • IFS-8-Kompatibilitäts-Check
  • Auditor-Modus (Read-Login)
  • DSGVO-konforme Datenspeicherung (DE)
  • E-Mail-Support
Standard testen
Empfohlen

Multi-Standort

Für Filial-Bäckereien und Metzger-Ketten

449 EUR/ Monat
  • Bis zu 5 Standorte inklusive
  • Alle Standard-Funktionen
  • Zentrale Multi-Standort-Verwaltung
  • Filialspezifische CCP-Logbücher
  • Allergen-Matrix über alle Standorte
  • Korrekturmaßnahmen-Tracker
  • Rückverfolgbarkeit (VO 178/2002)
  • Prioritäts-Support
Multi-Standort testen

Auditor-Vor-Check

Einmalig — ideal vor dem IFS-Audit-Termin

999 EUReinmalig
  • Professionelle Durchsicht Ihrer Dokumentation
  • Lücken-Analyse gegen IFS-Food-8-Anforderungen
  • Schriftliches Feedback-Protokoll
  • Empfehlung kritischer Korrekturmaßnahmen
  • Beratungsgespräch (60 Min.) inklusive
  • Kombinierbar mit Standard und Multi-Standort
Vor-Check buchen

Alle Preise zzgl. MwSt. · Keine Kreditkarte für Test nötig · DSGVO-konform · Server in Deutschland

Sicherheit und Vertrauen — ohne Kompromisse

HACCP-Daten sind sensible Betriebsdaten. HACCP-Navigator ist von Grund auf für den deutschen Mittelstand gebaut.

DSGVO-konform

Alle Daten werden ausschließlich auf deutschen Servern verarbeitet. Auftragsverarbeitungsvertrag (AVV) inklusive — kein Datentransfer in Drittländer.

SSL-verschlüsselt

Ende-zu-Ende-Verschlüsselung für alle Übertragungen. Ihre HACCP-Daten sind vor unbefugtem Zugriff geschützt — auf dem Weg und im Ruhezustand.

Deutscher Support

Support auf Deutsch — per E-Mail und Chat. Kein Ticket-System ohne Rückmeldung: Antwort innerhalb von 24 Stunden an Werktagen garantiert.

Made in Germany

Entwickelt und betrieben in Deutschland. Kenntnis der deutschen Lebensmittelrecht-Anforderungen (VO 852/2004, IFS Food 8) ist im Produkt verankert.

Häufige Fragen

Alles, was Metzger, Bäcker und Hofbetriebe wissen möchten — bevor sie sich für HACCP-Navigator entscheiden.

Aktuelles aus dem HACCP-Blog

Praxiswissen für Metzger, Bäcker und Hofbetriebe

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Starten Sie jetzt mit dem passenden Branchen-Template für Ihren Betrieb. Kein Beratervertrag, kein Risiko. In 8 Wochen IFS-zertifizierungsbereit.

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